De boer voelt z’n omgeving aan, heeft in de loop der jaren jaren geleerd met de aarde samen te werken en bewerkt deze met eerbied en aandacht.

Vroeger hielden wij al van dit schitterende Toscaanse gebied, erfgoed van natuur, kunst, cultuur en tradities, en in 1975 hebben wij Milaan voor dit platteland verruild om van de landbouw ons werk, ons leven en onze passie te maken.

6 jaar hebben we op een kleine boerderij in Rivalto Chianni gewoond.

In 1981 hebben we Apparita gekocht, een boerderij met 60 hectares terrein en bossen.
We hebben ook wat koeien, kalveren en schapen.

Aan het eind van de jaren 80 zijn we begonnen met het poten van olijfbomen en nu hebben we 1.500 bomen op ons terrein van 5 hectares.
Deze bestaan uit de meest voorkomende soorten in Toscane, waarvan prachtige, perfect groene en fruitige smaakvolle olijfolie verkregen wordt.

In 1993 heeft ons bedrijf, dat vanaf het begin altijd met natuurlijke methodes gewerkt heeft, het biologische boerderij certificaat „Suolo e Salute“ gekregen. Op de omliggende terreinen kweken we graan en bonen. 

In 1999 restaureren wij onze oude stallen en zo wordt de basis voor ons agriturismo gelegd. We begonnen met 4 kamers, elk met badkamer, terras en eigen ingang vanuit de tuin.

In 2002 komt het zwembad met zout reiniging (zonder gebruik van chloor) erbij.

In 2008 verkregen we zonnenpanelen van 12 KW.
In 2010 restaureren we de „schuur“ waardoor er 2 extra kamers bijkomen. Het dak van de „schuur“ is geventileerd en er zijn zonnenpanelen voor warm water. Het regenwater wordt voor sanitaire voorzieningen opgevangen en ook de boiler en verwarming hebben speciale energie besparende voorzieningen.
Wij gebruiken lampen met laag energiegebruik, zijn attent met watersverpilling, het afval wordt gescheiden en voor de schoonmaak gebruiken we bijna alleen maar biologische produkten.
Ons linnengoed is 100% katoen.

Agriturisme maakt uw volgende 5 zintuigen wakker:

• het gezichtsvermogen, bij het opnemen van alle kleuren die de natuur en de omgeving bieden
• het gevoel, bij het plezier wat de dieren bij het aaien overbrengen
• het geurvermogen, bij het ruiken van de omgeving en de de lekkere geur vanuit keuken
• de smaak, bij de herontdekking van vergeten aroma‘s
• het gehoor, bij het horen van het fluiten van de vogels, het geritsel van de bladeren……de stilte

Het is voor ons een fantastisch idee dat onze gasten als ze naar huis gaan kunnen zeggen dat ze deze ervaringen gedeeld hebben en mooie herinneringen met zich mee nemen.