{"id":17955,"date":"2014-12-09T19:24:10","date_gmt":"2014-12-09T18:24:10","guid":{"rendered":"http:\/\/www.apparita.it\/l-olio-2\/"},"modified":"2015-02-12T10:14:02","modified_gmt":"2015-02-12T09:14:02","slug":"l-olio","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.apparita.it\/fr\/l-olio\/","title":{"rendered":"Huile d’olive extra vierge bio"},"content":{"rendered":"
\r\n

Huile d'olive extra vierge bio<\/h3>\r\n <\/section>

\"olio-extravergine-bio \"olio-extravergine-bioDifficile d'imaginer, m\u00eame pour un instant le paysage toscan sans oliviers.<\/strong><\/p>


L'olivier a toujours \u00e9t\u00e9 le protagoniste incontest\u00e9 de ce t\u00e9rritoire et c'est l'huile le produit le plus pr\u00e9cieux de notre entreprise.
Nous employons la m\u00e9thode biologique pour cultiver environ 5 hectares<\/strong> de oliveraie pour un total de 1500 plantes. Les principales vari\u00e9t\u00e9s cultiv\u00e9es en Toscane sont leccino<\/strong>, frantoio<\/strong>, moraiolo<\/strong>, pendulolino<\/strong> , \u00e0 partir des quelles on obtient une huile extra vierge au go\u00fbt \u00e9quilibr\u00e9 , d'une couleur or vert intense et d'un ar\u00f4me fruit\u00e9, avec un arri\u00e8re-go\u00fbt l\u00e9g\u00e8rement amer et un peux piquant caract\u00e9ristique et synonyme de qualit\u00e9.
Nous recueillons les olives d\u00e8s la mi-Octobre, lorsque les olives commencent \u00e0 tourner au violet. Nous les mettons dans des cageauts perfor\u00e9s qui permettent \u00e0 l'air de circuler et nous les portons en deux jours au moulin pour les presser \u00e0 temp\u00e9rature contr\u00f4l\u00e9e, afin de maintenir l'int\u00e9grit\u00e9 de la qualit\u00e9. L'huile est mise en bouteille apr\u00e8s une br\u00e8ve d\u00e9cantation.
Chaque ann\u00e9e, se r\u00e9p\u00e8te l'\u00e9motion de la d\u00e9gustation de la bruschetta avec de l'huile \"novo\". Chaque ann\u00e9e, le go\u00fbt est diff\u00e9rent, elle d\u00e9gage des ar\u00f4mes et des saveurs qui satisfont l'effort et le travail.
L'ann\u00e9e 2014 a malheureusement \u00e9t\u00e9 une mauvaise ann\u00e9e. Les conditions m\u00e9t\u00e9orologiques et l'attaque du parasite, la mouche de l'olive, a compl\u00e8tement compromis la r\u00e9colte qui n'a pu s'effectuer.
L'huile est un produit de valeur et d'excellence et ce n'est pas un hasard si elle est d\u00e9finie<\/p>

\u201cL'or vert<\/b>\u201d<\/center><\/div><\/div><\/div>
Raccolta Olive - Agriturismo Apparita
<\/div><\/div>
Raccolta Olive - Agriturismo Apparita
<\/div><\/div><\/div>
Olio Extravergine - Apparita
<\/div><\/div><\/div><\/section><\/section>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","template":"","meta":[],"yoast_head":"\n\n\n\n\n\n\n\n