Die Gäste des Agriturismo Apparita können in unserem Restaurant täglich Gerichte geniessen, die ihren Ursprung in alten toskanischen Rezeptbüchern finden. Die Mahlzeiten bestehen immer aus einem festen Menu mit 3 Gängen (Nudel/oder Reisgerichten bzw. Suppen, Fleisch oder Fischgerichte und Nachtisch).

Speiseraum	Pasta e fagioli	Salumi, bruschette, formaggio, crostini...

Beim Anrichten der Speisen achten wir gerne auf die Verwendung von Zutaten je nach Saison und die Einbringung von Produkten aus der nahgelegenen Umgebung (Käse , verschiedene Wurstsorten, Lammfleisch aus Pomarance, Dinkel, Hülsenfrüchte….). Grundlage unserer Rezepte ist das biologische Olivenöl aus unser eigenen Herstellung. Das Gemüse, vor allem in den Sommermonaten, kommt aus  unserem  biologischen Gemüsegarten. Zahlreiche  Kräuter gedeihen in den Gärten rund um das Landhaus und verfeinern unsere Gerichte.